Viñedos de la Reina.
KM. 71 Carretera Ensenada Tecate, 22034 Ensenada, B.C.
Horario
Miércoles a domingo
11:00- 18:00
Cerrado
Lunes y martes
Vino con un rojo-bermellón, limpio de apariencia. En nariz muestra notas a frutos rojos maduros, ciruela, jamaica y cassis. También se puede apreciar aromas a tabaco, chocolate, clavo de olor, canela y vainilla que afloran al final producto de su reposo en madera de roble francés. En boca se presenta con un ataque suave, una acidez moderada y con un final delicado y seco.
Vinificación; Tradicional entre 28°-30°C con maceración de 35 días, fermentación maloláctica espontanea en contacto con los orujos en el tanque y añejamiento en barrica francesa durante 12 meses. Al termino del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades.
Maridaje: Vino que acompaña perfectamente a patés, jamón serrano, sopas y cremas de la estación salsas, carnes de ave, cerdo y principalmente cortes de res.
Temperatura de servicio: 17°-18°C
Viñedos de la Reina.
KM. 71 Carretera Ensenada Tecate, 22034 Ensenada, B.C.
Horario
Miércoles a domingo
11:00- 18:00
Cerrado
Lunes y martes