Viñedos de la Reina.
KM. 71 Carretera Ensenada Tecate, 22034 Ensenada, B.C.
Horario
Miércoles a domingo
11:00- 18:00
Cerrado
Lunes y martes
Vino con un color amarillo pajizo, con ribetes rosas, limpio de apariencia. En nariz muestra notas minerales, flores blancas como jazmín, alhelí, nardos, geranios; flores de azahar de naranjos, mandarinas. Emergen también algunas frutas de carozos como duraznos y chabacanos. En boca se presenta con un ataque suave, una acidez moderada y con un final delicado, fino, fresco y seco.
Estilo de Elaboración-Crianza El Pinot Noir se cosechó el 09 de agosto en cajas individuales de 16 kg., para evitar daño en los racimos. Al llegar a la bodega de vinificación la uva rápidamente es seleccionada, despalillada y prensada en frío inmediatamente. La fermentación se lleva acabo a temperaturas que oscilan entre 11º y 12º C. Al término de esta, se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades de aromas frutales y florales.
Maridaje Vino ideal para acompañar platos a base de pescados, crustáceos como jaibas, camarones y langostas. Cremas de verduras, risottos, carnes blancas y pastas en general.
Viñedos de la Reina.
KM. 71 Carretera Ensenada Tecate, 22034 Ensenada, B.C.
Horario
Miércoles a domingo
11:00- 18:00
Cerrado
Lunes y martes